DICAS PARA O DIA DOS NAMORADOS PLANEJAR UM JANTAR ROMÂNTICO

O Dia dos Namorados está chegando e está na hora de planejar um jantar romântico para aquela pessoa especial. E, para te ajudar nessa missão, o Guia da Cozinha montou duas opções de cardápio com receitas econômicas para o Dia dos Namorados, incluindo um menu totalmente vegano! Ambas as sugestões contém entrada, prato principal e sobremesa. É possível preparar qualquer um deles com 100 reais! Confira já as opções e homenageie a sua amada ou amado! Entrada: aperitivo de polenta Aperitivo de polenta – Foto: Guia da Cozinha Aperitivo de polenta – Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 50min Rendimento: 10 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea 3 xícaras (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto 50g de queijo parmesão ralado Óleo para untar 10 fatias finas de salame para cobrir Folhas de manjericão para decorar Modo de preparo Em uma panela, dissolva o fubá na água e leve ao fogo baixo junto com sal e pimenta, mexendo sempre, até começar a ferver. Mexa algumas vezes no período de 25 minutos ou até o fubá cozinhar. Adicione o queijo e misture. Unte uma fôrma retangular pequena com óleo e despeje a polenta, alisando com uma espátula. Deixe esfriar completamente, desenforme e corte em quadrados de 2cm. Coloque uma fatia de salame em cima de cada quadrado de polenta e espete com um palito. Transfira para um prato e sirva decorado com folhas de manjericão. Prato principal: risoto de batata Risoto de batata – Foto: Guia da Cozinha Risoto de batata – Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 45min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 2 batatas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 cubos de caldo de carne 1 litro de água fervente 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Modo de preparo Descasque, lave e rale as batatas no ralo grosso. Reserve. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga, em fogo médio, e frite a cebola. Acrescente a batata, o arroz e frite por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água aos poucos para cozinhar o arroz em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos. Acrescente o queijo, a cebolinha e o restante da manteiga. Misture e retire do fogo. Sirva em seguida, polvilhado com a cebolinha. Sobremesa: torta de chocolate na taça Torta de chocolate na taça – Foto: Bruno Marconato Torta de chocolate na taça – Foto: Bruno Marconato Foto: Guia da Cozinha Ingredientes 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 pacote de biscoito de chocolate com recheio de baunilha 200 gramas de chocolate em pó Modo de preparo Em um liquidificador ou processador, bata os biscoitos até formar uma farofa. Caso queira, separe alguns para decorar a torta ao final. Em uma travessa, separe metade dos biscoitos triturados e a outra metade bata junto com o creme de leite e o leite condensado. Misture bem. Disponha o conteúdo em uma taça e despeje a farofa de biscoito que sobrou por cima. Reserve na geladeira para endurecer por 3 horas e sirva. Menu vegano PUBLICIDADE Entrada: salada de avocado Salada de avocado – Foto: Guia da Cozinha Salada de avocado – Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 20min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 maço de alface americana em tiras 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio 2 avocados em tiras Suco de 1 limão Sal, pimenta-do-reino, azeite e ramos de coentro a gosto Modo de preparo Disponha a alface em uma saladeira, espalhe os tomates, o avocado e regue com o suco de limão. Espalhe ramos de coentro por cima e tempere com sal, pimenta e azeite antes de servir. Prato principal: macarrão à carbonara vegano Macarrão à carbonara vegano – Foto: Guia da Cozinha Macarrão à carbonara vegano – Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Ingredientes 300g de massa sem glúten 200g de champignon fresco ou palmito 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem ou azeite de oliva extra virgem 1 colher de chá de páprica defumada Salsinha bem picadinha a gosto Pimenta calabresa a gosto Noz-moscada a gosto (opcional) Modo de preparo Limpe e higienize os cogumelos. Pique bem o cogumelo e em um bowl, misture com a páprica, levedura e óleo de coco ou azeite de oliva. Leve a uma frigideira e deixe em fogo médio, por uns 10 minutos. Mexa para não queimar. Mas não muito para que os cogumelos não soltem muita água. Eles precisam ficar crocantes. Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Escorra bem a água. Retire os cogumelos da frigideira e reserve. Nesta mesma frigideira, coloque o macarrão já cozido. Aproveite o fundinho que ficou. Acrescente (opcional) salsinha, noz-moscada, pimenta calabresa. E finalize com os cogumelos. Sobremesa: doce de abacaxi com coco Sobremesa: doce de abacaxi com coco – Foto: Guia da Cozinha Sobremesa: doce de abacaxi com coco – Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 30min (+2h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 abacaxi maduro picado 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de coco ralado 4 cravos-da-índia 1 canela em pau Cravos-da-índia para decorar Modo de preparo Coloque o abacaxi, o açúcar, a água, o coco ralado, o cravo e a canela em uma panela de pressão, misture e tampe a panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Transfira para uma travessa, decore com cravos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.